키토산은 천연물 가운데 유일하게 아미노기 (NH2+) 를 가진 (+) 이온의 성질을 가진다.
이러한 양이온적 성질의 아민그룹은 (-)이온과 반응하기 쉽다.
흥미롭게도 세균이나 바이러스는 (-)이온인 카르복실기 (COO-)기를 가지고 있어 고분자 키토산의
(+)이온과 만나면 쉽게 결합하게 된다.
양이온(+) 성질을 지닌 키토산 접촉재를 이용하여 음이온 (-)성질을 갖는
활성슬러지와의 정전기적 인력을 증진시켜 접촉재와 미생물과의 부착성을 향상시킨다.